मखाना व्यंजन प्रतियोगिता के प्रथम चरण का कार्यक्रम कृषि भवन, मीठापुर में सम्पन्न

 

आज दिनांक 28.11.2023 को प्रातः 11:00 बजे से संध्या 03:00 बजे तक मखाना व्यंजन प्रतियोगिता (प्रथम चरण) का आयोजन मखाना महोत्सव, 2023 अन्तर्गत कृषि भवन, मीठापुर के सभागार में सम्पन्न किया गया, जिसमें राज्य के 15 प्रतिभागियों ने हिस्सा लिया और अपने पाक कौशल का प्रदर्शन किया। इस कार्यक्रम में महिलाओं के साथ ही पुरूषों द्वारा भी सहभागिता की गई। प्रतियोगिता हेतु 03 श्रेणी में व्‍यंजन आमंत्रित किया गया था – मेन कोर्स, स्‍नैक्‍स एवं डेजर्ट प्रतिभागियों के द्वारा मखाना की सब्जी, करी, हलवा, बर्फी, लड्डू, सूप, मिक्सचर, फालूदा, चॉकोलेट मखाना, कैरामेल मखाना, गुड़ मखाना, तिल मखाना आदि का प्रदर्शन किया गया, जिसका मूल्यांकन मास्टर शेफ स्वाति शिखा एवं इन्‍स्टिच्‍यूट ऑफ होटल मैनेजमेंट, हाजीपुर के श्री अरिजीत पाल, इन्स्टिच्‍यूट ऑफ होटल मैनेजमेंट, बोध गया के श्री रविशंकर चौबे एवं श्री वैभव कुमार चौहान के द्वारा मूल्यांकन किया गया। अंतिम चरण के लिये सभी प्रतिभागियों को सफल घोषित किया गया, जो दिनांक 02.12.2023 (अंतिम चरण) में पुनः अपने पाक कौशल का प्रदर्शन करेंगे। अंतिम चरण में सफल प्रतिभागी को प्रथम, द्वितीय तृतीय एवं विशिष्ट पुरस्कार से सम्मानित किया जायेगा।

इस अवसर पर निदेशक उद्यान, बिहार, पटना श्री अभिषेक कुमार, उप निदेशक उद्यान डॉ॰ राकेश कुमार, सहायक निदेशक उद्यान श्रीमती रूबी कुमारी, श्रीमती शिल्पी एवं तकनीकी सहायता दल के सदस्य श्रीमती जया शर्मा एवं श्रीमती पूजा शर्मा उपस्थित थे।